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衡阳新闻网讯 记者卢幼莲 通讯员唐兰荣报道 4月22日，2023年衡酒复兴高峰论坛在衡阳市珠晖区举办。相关单位及部门领导、衡阳市重点企业代表、重点商协会代表、中国评酒大师、客户代表等400余人一起品酃酒佳酿，溯酃酒之源，感受传承了2000余年的贡酒文化。
本次活动由珠晖区委区政府主办、雁峰酒业承办。活动围绕“酃酒溯源、酃酒复兴、酃酒品鉴”三大板块进行。活动伊始，代表华夏之音的编钟奏响，将大家带到了2000多年前的汉晋时期。情景剧表演《西晋开国大典》还原了公元280年，晋武帝司马炎建立西晋，举行开国大典，产自于酃县的酃酒荐于太庙，作为国酒来祭祀祖先，犒劳功臣的那段历史。朗诵张载的《酃酒赋》是中国酒史上第一篇酒赋，彰显了酃酒的独特魅力。
论坛上，工信部白酒老作坊联合申遗项目专家顾问委员、酒文化专家何冰，中国评酒大师侯晓波，著名演员、雁峰酒首席品鉴官罗钢，金东集团副总裁李践楚，湖南雁峰酒业有限公司总经理文鹏，中国首席评酒大师、雁峰酒业高级顾问高军，湖南雁峰酒业有限公司副总经理汪俊锋分别就酃酒与雁峰酃酒工艺发展史、雁峰酃酒的发展与布局、雁峰酃酒的价值作解读。
2003年，在西安市郊外的墓葬中发现一个铜钟，墓葬是西汉时期的王室墓葬，铜钟是后来西安博物馆的镇馆之宝——鎏金凤鸟铜钟。当时鎏金凤鸟铜钟里面盛满了保存完好的西汉美酒。专家一致认为该保存最好、存量最大、年代最久的古酒就是湖南衡阳进贡皇室的酃酒。
2023年，雁峰酒业又将这将2000年前的贡酒文化展现在世人面前，以鎏金凤鸟铜钟为原型器皿，用了近五年的时间，研制出了“雁峰酃酒”。当日，在大家的见证下，雁峰酒业匠心打造的新品“雁峰酃酒”正式上市。
湖南雁峰酒业有限公司总经理文鹏表示，雁峰酃酒是雁峰酒业一款非常重要的战略性产品，它不仅是“衡阳作为中国黄酒发源地的历史结晶”，也是“衡阳文化是湖湘文化重要组成部分的精彩诠释”，更是“雁峰酒是湘酒之源”的有力证明，他们将整合公司的各项优势资源，在外观包装设计、酒体研发、窖藏储存、宣传推广等方面加大投入，精益求精，为广大消费者创造出最优质的产品，为衡酒产业复兴和高质量发展贡献力量。
衡阳的酃酒自汉始，于两晋、唐宋、清代皆为皇家贡酒，是中国史书上记载最早也是诗词赞誉最多的名酒。雁峰酒自明清时期的“青草桥头酒百家”开始，就以酃酒文化为依托，传承非遗古法酿艺。近年来，雁峰酒业快速发展，销售业绩不俗，品牌影响力和消费者口碑也在不断提升，连续两年荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖，并荣获2022年衡阳市市长质量奖。
活动期间，雁峰酃酒工程正式启动，举行了助力衡酒产业发展重点企业采购、助力衡酒产业发展重点渠道、衡酒产业助力乡村振兴事业等签约仪式，还举办了“千年贡酒－雁峰酃酒”春酿封坛盛典。
