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据英国《金融时报》4月22日报道，英国官方统计数字显示，食品价格飙升本周达到45年来的最高水平。如果消费者想省点钱，就只能吃红薯了。
英国国家统计局的数据显示，在截至3月份的上一年度，红薯价格上涨2%，这完全符合英格兰银行的通胀目标，而整体食品价格则飙升19.2%。
红薯是“其他块茎蔬菜”类别中唯一价位合理的项目，然而它对降低家庭生活成本的帮助微乎其微。在英国家庭每1000英镑(约合1240美元)的开支中，食品开支是107英镑，只有0.3英镑用于购买这种食材。
几乎所有类别的食品都出现价格飙升，这既改变了家庭行为，也让决策者感到担忧。
在截至3月的上一年里，橄榄油价格上涨49%；糖上涨32%；牛奶、奶酪和其他乳制品的通胀率都超过30%。
英格兰银行知道，在食品通胀大幅下降之前，它不可能实现控制通胀的目标。
英国家庭为减少开支只好到廉价超市购物，或减少食品采购量。根据最新零售数据统计，普通食品超市的销售量下降了4.4%，销售额却增加了8.9%。
对大多数英国家庭来说，花钱多但到手的东西少已经是必须面对的现实。巴克莱银行信用卡部负责人埃丝米·哈伍德说，该公司3月份进行的调查发现，几乎所有人都担心食品价格上涨，超过六成的消费者在想办法省钱，要么是戒掉奢侈品，要么是买特价商品。
