随着夏日的逐渐消退，初秋的脚步悄然而至。8月20日是中国传统的出伏节气，这一天正式拉开了迎接秋天的序幕。出伏前后，无论贫富，记得“秋天吃5宝”，顺应时节，平稳过渡入秋。
1、秋天是丰收的季节，五谷成熟、果实累累。在这个时候，我们要注重食用各种谷物，如稻米、小麦、玉米、谷子等，滋养身体。谷物富含碳水化合物，是人体的主要能源和营养来源。合理搭配谷物，既满足了能量需求，又保障了营养均衡，有助于度过一个健康的秋天。南瓜是秋季的主要蔬菜之一，富含β-胡萝卜素、维生素C和纤维等营养物质。
推荐食谱：南瓜饼
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步骤： 将鲜嫩的南瓜去皮、去籽，切成小块。蒸熟南瓜块，用勺子压成泥状。蒸熟的南瓜泥放入一个大碗中，加入细砂糖，倒入食用油，拌匀。然后加入鸡蛋，继续拌匀。低筋面粉过筛，加入泡打粉和少许盐，慢慢倒入拌好的南瓜泥中，同时倒入一部分牛奶，边倒边搅拌，直至面糊变得均匀光滑。如果觉得面糊过于稠，可以再加入一些牛奶调整至适合的浓稠度。
锅内加少许油，面糊做成小饼，煎炸至两面金黄，煎饼的大小可以根据个人喜好进行调整。煎好的南瓜饼可以根据口味撒上一些糖粉或者蜂蜜，也可以搭配果酱、奶酪等。趁热食用，口感松软香甜，营养丰富。
2、秋季是水果和蔬菜丰收的季节，各种水果如苹果、梨、葡萄、柿子等，蔬菜如南瓜、胡萝卜、菠菜、白菜等琳琅满目。这时候，多摄入维生素和矿物质，有助于增强免疫力。雪梨是秋季水果中的代表，富含维生素C和纤维。
推荐食谱：雪梨银耳汤
步骤：雪梨去皮、去核，切成小块；银耳泡发后洗净，去蒂切成适当大小的块。泡发好的银耳放入锅中，加足够的水，煮开后转小火炖煮约15-20分钟，直至银耳变得透明柔软。切好的雪梨块加入锅中，继续炖煮约5-10分钟，直至雪梨变软糯。根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。继续炖煮几分钟，让雪梨的甜味充分融入汤汁中。关火，将炖好的雪梨银耳汤倒入碗中，可以热食或冷藏后食用，根据个人口味，还可以加入少许橙皮屑、枸杞等进行调味。
3、秋季是阳气渐收，阴气渐长的时节，人体的脾胃功能相对较弱，容易出现脾胃虚弱的情况。因此，我们要选择一些温和的食材，如山药、百合、莲子、枸杞等，进行适当的补养调理，帮助脾胃平稳过渡。
推荐食谱：山药排骨汤
步骤：将猪排骨洗净，焯水去血水，沥干备用。山药去皮，切成滚刀块；红枣去核；姜切片。锅中加热适量食用油，放入姜片煸炒出香味，然后加入猪排骨，煎炒至两面金黄。炒好的猪排骨放入炖盅或汤锅中，加入足够的清水，放入红枣、枸杞，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。炖煮过程中不断去除浮沫，保持汤的清澈。汤快煮好的时候，加入切好的山药块，继续炖煮30分钟至山药变软糯。根据个人口味，加入适量的盐，搅拌均匀。关火，将炖好的山药排骨汤倒入碗中，可以直接食用。也可以撇去表面的油脂，让汤更加清爽。
4. 秋季干燥是一个普遍的现象，特别是肺部容易受到影响。坚果类食物如核桃、杏仁、花生等，富含优质脂肪和蛋白质，是秋季养生的好帮手。核桃是秋季滋补的佳品，富含优质脂肪、蛋白质、纤维以及维生素E和硒等抗氧化物质。
推荐：红枣核桃粥
5. 秋季气温逐渐下降，寒意渐起，这时候适当喝汤就显得尤为重要。汤类食物不仅可以为身体提供水分，还能补充营养，增强体力。如鸡汤、鱼汤、猪骨汤等，不仅美味可口，还有温暖身体、润燥防寒的功效。此外，适当加入一些滋补的食材，如枸杞、红枣、淮山等，能够增强汤的养生效果。
“秋天吃5宝”是一个传统的养生理念，它既融合了季节的变化，又注重了食材的平衡和搭配，非常适合作为秋季养生的选择。在秋季的饮食中，合理摄入这些应季的食材，将会有助于平稳过渡入秋，保持健康和活力。今天的分享到这里，喜欢的朋友快试试吧。
